草桂愛吃草

趁著清明連假期間，全家(少了豬)以及小豬琪仔一家一起來享用好久沒來的客家小館

過了一個月後再度來到客家小館用餐，慶祝母親節、大豬回國，全員到齊

客家小館

地址：新北市永和區智光街22號

電話：02-2948-3358

營業時間：11:00~14:00 & 17:00~20:00

※酌收一成服務費

印象中上次來到客家小館已經是好久好久以前了

對於這家店的外觀完全沒有印象

穿過重重巷弄，來到店門口，被外面綠意盎然且十分高大的樹震懾

經過庭園後才會正式進到用餐區

門口右方，放置著古色古香的櫥櫃，就像小時候阿公阿嬤家的櫥窗

櫥窗中放置著各式各樣的小菜

每桌都有招待醃蘿蔔，吃起來非常的重鹹

菜單，只拍到一份，另一份竟然給忘記拍了

最先上來的是 小菜-蔥焅鯽魚NT$200+10%

對我而言這道蔥焅鯽魚，絕對是客家小館的代表料理

尤其上面的蔥，無疑是這道料理的靈魂

不過在經過這麼多年，味道已經沒有像之前這麼印象深刻了

小菜-辣椒段加豆干

起初對於這道料理有進而遠之的想法，因為實在太害怕會吃到辣椒籽了

沒想到超乎我對於他的刻板印象，辣椒香而不辣

小菜-辣椒包肉NT$200+10% (再訪)

這道也算是客家小館招牌小菜，去籽後的辣椒包入內末

辣椒香而不辣，與調味過後的肉末味道更好，再加入醃漬過的蒜頭，又是另一種風味

菜飯NT$30+10%/碗

奇蹟似僅剩的菜飯，為什麼會這麼說呢？一開始在點菜的時候，服務人員跟我們說剛好賣完了，

沒想到一樓還有剩下的(當時用餐位置二樓)，就為我們送來了香噴噴的菜飯

心懷感激的吃下，不做任何贅述

麵線(小)NT$180

油蔥酥的味道香氣逼人，看起來雖油，但不膩口，只可惜味道稍嫌重了點

白菜燉雞NT$1,200+10% (再訪)

記得小時候第一次去客家小炒就是為了吃這一鍋白菜燉雞，

對他的印象是一鍋非常非常大的一鍋湯，吃到最後都會浮上一層膠質，

永遠都要打包回家，然後接著的好幾天都會出現在餐桌上，

時隔這麼多年，份量還是一樣澎派，

湯料：雞肉、豬腳、火腿、白菜

湯頭已不像之前那般濃郁，喝到最後有點膩口，取而代之的是較為清爽的湯頭

相較主角雞肉，另人為之一亮的是配菜-白菜，燉煮的十分入味，口感卻不軟爛

第一次這麼喜歡吃白菜，吃了好幾碗，而當天吃的雞肉(胸肉)較乾，一碗即止

腐皮臭豆腐NT$200+10%

我只能說這道，超 級 臭!!!!!

臭豆腐發酵的味道之強，稱得上我吃過眾多臭豆腐之最

客家煎豆腐NT$150+10% (再訪)

椒鹽魚塊NT$350+10%

魚塊與蘆筍炸的香酥，應為配角的蘆筍，在這裡卻喧賓奪主，

連討厭吃蘆筍的我都夾了第二塊來吃

清蒸石斑魚 時價(NT$1,200+10%) (再訪)

石斑魚因為營養豐富，有海中雞肉一稱，許多料理為了顯現其高級感選用石斑魚，

口感卻一般般，常常有華而不實的吃後感想，然而吃完這道，打破我對石斑魚的成見

長越大越常覺得，世上沒有不好吃的料理，只有做不好的料理，

招牌滷白菜NT$320+10%

不愧對『招牌』兩字，無論是調料的掌握，或是白菜的燉煮，

都十分對我胃，絕對是我二訪會再點的一道料理

筊白筍牛肉絲NT$280+10%

相較前幾道，這道顯得較為家常，感覺是信手拈來即可做的一道料理

不過筊白筍真的是新鮮的沒話說

蔥焅小排(大)NT$850+10%

豬肋排軟嫩無比，骨肉分離，大人小朋友都超愛這道菜

也是一道非常下飯的料理，主食、配料以及醬汁都吃得精光

客家小炒(小)NT$250+10%

五花肉、魷魚、豆干、芹菜，是客家小炒的不可或缺的靈魂

客家菜『鹹』、『香』、『肥』，往往伴隨的就是膩

但是這道不同，完全不膩口，每一道靈魂都處理得恰到好處，讓人眼睛為之一亮

絕對是我吃過眾多客家小炒中的第一名

九層塔煎蛋NT$120+10% (再訪)

看似簡單卻不簡單的九層塔煎蛋，九層塔與蛋並不是在一起而是分開的，

煎出來的蛋體非常的軟嫩，且香氣四溢，

糯米甜心(小)NT$150

糯米包裹住紅豆餡，淋上桂花醬，邊上佐上些許醃漬白葡萄

當初看到這外觀，沒有任何心動的感覺

嘗了第一口，軟糯的糯米，綿密的紅豆餡，再加上淡淡甜味及桂花香氣的淋醬

馬上愛上這道甜品

仙草奶凍NT$30+10%

身為關西人，仙草可以說是從小吃到大

每次在外縣市吃到打著關西仙草幌子店家，都是失望在失望(嘆氣

然後這裡的仙草完全沒讓我失望，是我從來沒吃過得口感

不知道當中玉米粉、地瓜粉、糯米粉的比例是如何調配，或是根本沒加亦或是又加了什麼

小小一碗NT$30著實對得起它的身價

水果盤

還記得去年某五星飯店水果盤事件鬧得沸沸揚揚

客家小館這樣呈現水果盤顯得十分大方簡單且不失口感(冰塊在下方冰鎮)

 推薦必點料理

1.招牌滷白菜

2.客家小炒

3.蔥焅小排

4.糯米甜心

5.辣椒包肉

推薦中餐廳

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